Voici une recette de Deedeen Bird, poster sur son ancien blog couture et gourmandise. Un délicieu cake aux poires, chocolat et épices de pain d'épices qui se marie très bien en cette période de l'année!

Il vous faut:

200 g de farine

200g de sucre brun

4 oeufs

200g de chocolat de ménage

120g de beurre

2 poires Williams c'est les meilleures

1 cuillère à thé rase d'épices à pain d'épices

1 cuillère à café de bicarbonnate de soude

Mélanger tout les ingrédients sec; casser le chocolat et le mettre fondre a feu doux avec le beurre.

Casser les oeufs, les ajouter au mélange sec. Remuer.

Eplucher les poires, enlever les pépins, la mouche et la tige.

Couper les poires en petites cubes et les ajouter à l'appareil

Ajouter le beurre et le chocolat fondu. Bien remuer.

Verser dans un moule beurré. Enfourner au millieu du four préchauffé à 180°C pour environ 30 minutes.